Château Clématis, des vins atypiques...
Château Clématis, des vins agréables...
Château Clématis, un vin blanc unique...
| Cépages | 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan. |
| Terroir | Coteaux argilo-calcaires à cailloutis au climat particulièrement ensoleillé. |
| Mode cultural | Pratiques culturales raisonnées. Les traitements phytosanitaires sont réduits au maximum pour produire un vin pur et naturel. La vendange est entièrement manuelle. Les faibles rendements amènent une belle concentration. |
| Vinification | La vinification traditionnelle est faite en cuverie traditionnelle avec une macération de 20 jours à température régulée. |
| Accords Mets & Vins | Accord parfait pour les plats régionaux : cassoulet, fricassé, viandes en sauce. Très bon mariage avec les fromages fermentés. |
| Température de service | Servir de 16° à 17°C. |
| Potentiel de garde | 5 à 8 ans. |
Médaillé d’Argent au concours des vins de Piolenc
